Biochemie des Menschen by Christian Feldmann PDF

By Christian Feldmann

ISBN-10: 3131308834

ISBN-13: 9783131308832

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2 Monosaccharide Da die meisten biochemisch relevanten Monosaccharide Hexosen sind, fangen wir mit ihnen an. Nachdem nun prinzipiell klar ist, was Zucker – oder besser Kohlenhydrate – sind, wollen wir uns anschauen, wie aus den Monosaccharidchen ausgewachsene Monosaccharide werden. Formal geht dies einfach durch das Anheften weiterer CH2O-Gruppen. Dadurch werden die Moleküle länger und man bezeichnet sie entsprechend als Tetrosen, Pentosen und Hexosen. . 2. 1 Hexosen – die 6er-Zucker Die Hexosen leisten einen wichtigen Beitrag zum Stoffwechsel und sind alle direkt oder indirekt ineinander umwandelbar.

162). Aus F. : Biochemie des Menschen (ISBN 3-13-130883-4) © Georg Thieme Verlag Stuttgart 2005 Dieses Dokument ist nur für den persönlichen Gebrauch bestimmt und darf in keiner Form an Dritte weitergegeben werden! 4 Isomerien – einmal ganz in Ruhe . . Enantiomerie – Spieglein, Spieglein . . Isomere, die sich zueinander wie Bild und Spiegelbild verhalten, werden Enantiomere oder Spiegelbild-Isomere genannt Ein D-Enantiomer und sein zugehöriges L-Enantiomer sind optische Antipoden. Zeit also, sich den Begriff der optischen Aktivität mal näher anzusehen .

Homos = gleich) genannt werden und in die Heteroglykane (gr. heteros = verschieden), die sich aus mehreren verschiedenen Monosacchariden zusammensetzen. 5. 1 Homoglykane Die für uns wichtigen drei Homoglykane bestehen übrigens alle aus Glukose. Man gibt jedoch häufig die Disaccharide als Grundgerüst an, da so zum einen die Bindungsverhältnisse deutlich werden und zum anderen gezeigt wird, dass die Polysaccharide im Körper über Dissacharide (Maltose und/oder Isomaltose) abgebaut werden. Im Menschen selbst und auch in allen tierischen Organismen spielt das Glykogen als Glukosespeicher eine große Rolle.

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by Paul
4.3

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